小麥面粉是我們中國人特別是北方人主食的重要原料，在我們飲食結(jié)構(gòu)中占據(jù)重要地位，由于攝入量大，基本每天都要攝入，所以其質(zhì)量的好壞會在潛移默化中對我們的健康帶來影響。對于無公害面粉來說，其質(zhì)量要求就更高了，無公害面粉是由無公害小麥制作而成的，為了保證質(zhì)量，無公害小麥生長過程中嚴格控制了環(huán)境條件和農(nóng)業(yè)投入品，所以無公害面粉中很多檢測項目比如農(nóng)殘和其他有毒物質(zhì)是不能也不該被檢出的，主要涉及的項目有：磷化物、氰化物、樂果、粉銹寧、多菌靈、殺螟硫磷、馬拉硫磷、二氧化硫、過氧化苯甲酰、砷、鉛、汞、鎘、黃曲霉毒素B1、吊白塊、溴酸鉀、二氧化鈦、硫酸鋁鉀、滑石粉等。這些項目部分是依據(jù)中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準NY 5301-2005，部分是依據(jù)常見的非法添加物如溴酸鉀、吊白塊、滑石粉等，溴酸鉀甚至對讓人體有致癌風(fēng)險，所以加強面粉特別是無公害面粉質(zhì)量的檢測非常重要。

藤蔓生物作為一家具有自主研發(fā)能力的食品安全快速檢測產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)的高新技術(shù)企業(yè)，擁有多項自主研發(fā)的產(chǎn)品，并已申請專利，現(xiàn)依據(jù)無公害面粉中常見的檢測項目及其他安全隱患，結(jié)合自身產(chǎn)品，提出如下快速檢測產(chǎn)品方案，供相關(guān)企業(yè)參考選購。